私たちに関しては

会社名には、村について最初に筆録された 年が含まれています。それは、伝統と自然、 葡萄栽培に対する価値観とStrekovワイン造 りへの私達のこだわりの象徴ともいえます。 私達は、12ヘクタールの葡萄畑（このうち の5ヘクタールは杭型葡萄園）で環境に優し い作り方で、手作業により葡萄を育てていま す。　Rizling vlašský (ヴェルシュ・リー スリング)、Modrý portugal(ブラウアー・ポ ルチュギーザー)、Frankovka modrá(ブラウ フレンキッシュ)、Svätovavrinecké(サンク ト・ラウレント)という古くからある葡萄の 品種の栽培を好んで行っていますが、Dunaj( ドナウ)、Devín(デビーン)、Alibernet(アリ ベルネット)という新しい品種の葡萄も栽培 しています。4品質の生産ラインを有し、ワ インの年間総生産量は3万ボトルです。 収穫された葡萄は、木樽の中で添加酵母で はなく葡萄自らの酵母によって自主発酵させ ます。亜硫酸を加えずに沈殿物とともに長期 熟成できることは、強いテロワールワイン特 性になる保証です。“カヘティ造り”と呼ば れる太古の自然な醸造法によって生産された ワインは、昔のワイン作り方法へ戻ることを 表します。 、Heion、Porta、Nigoriは落ち着きとアルカ イックさだけでなく爽やかさを与えてくれま す。